Nous recevons régulièrement des courriels de personnes de notre communauté qui posent de très bonnes questions. Beaucoup de nos réponses deviennent des publications sur notre forum «Foire aux questions» sur notre site.

Juste aujourd’hui, j’ai répondu à cette question et pensé que vous pourriez bénéficier d’avoir entendu notre réponse également. (Merci à Emma G. de demander à demander!)

« Les fruits peuvent-ils faire partie d’un régime sain (sans cavité)? »

Ou dit d’une autre manière … « Est-ce que manger du fruit provoque une carie dentaire? »

Nous croyons que les fruits peuvent jouer un rôle dans un régime sans cavités, à condition de garder quelques points clés à l’esprit. Contrairement à de nombreux aliments qui sont plus évidents, qu’ils soient «bons» ou «mauvais» pour nous, selon certains facteurs, les fruits peuvent contribuer ou miner notre santé bucco-dentaire.

Nous obtenons tous que les fruits sont une bonne source de nombreux éléments photosensibles, y compris les antioxydants qui nous aident à rester en bonne santé et vitaux. Alors, comment pouvons-nous tisser des fruits dans notre alimentation sans nuire à notre santé bucco-dentaire?

Apprenons d’abord la raison principale qui fait que les fruits sont soit des soins de santé, soit nous menace …

Nous sommes forcés d’avoir de la nourriture sucrée

Tout au long de l’histoire humaine, la famine a été une menace très réelle pour la survie. (Malheureusement, c’est toujours une menace très grave pour beaucoup de gens, mais étant donné que vous lisez ceci, ce n’est pas une menace pour nous.)

Tout simplement en raison du fait que manger une charge de sucre en même temps se transforme en graisse corporelle que le corps peut brûler en énergie pendant un temps maigre, nous sommes biologiquement câblés pour apprécier la saveur douce.

Cela a été correct dans toute l’histoire de l’humanité jusqu’à la chute évidente … La disponibilité des aliments chargés de sucre 24 heures par jour, 365 jours par année dans chaque magasin de coin ou café.

Cette sur-disponibilité de sucre provoque un véritable défi pour les humains modernes.

Comment la «dent sucrée» apparaît dans notre culture …

Comment cela at-il une incidence sur notre conscience en tant que tout-petit pour entendre « Tu es tellement doux! » Cela nous amène-t-il à assimiler doux avec de la bonne?

Comparez cela avec « Pourquoi le visage aigre? » Ou pire, « Il est un vieil homme amère ». Nous commençons à voir combien cette affinité de goût doux affecte notre psyché.

Est-il étonnant de savoir si la carie dentaire est répandue dans notre société?

Donc, avec cela, voyons comment nous pouvons nous assurer que les fruits nous aident et ne nuisent pas à nos efforts vers une vie sans cavité …

Le problème avec les sucres (même le sucre des fruits)

Comme nous l’avons décrit dans « Pourquoi la carie des dents (et comment l’arrêter) », le problème avec le sucre alimentaire est qu’il cause une panne complète du système que nos corps ont naturellement à nettoyer les bactéries impliquées avec la carie dentaire de nos dents.

Appelé transport de fluide dentinaire, ce système étonnant est régi par un équilibre du phosphore dans notre sang. L’endroit où se dérouler ici est que le sucre consommé jette régulièrement cette balance qui renverse ce système de nettoyage dentinaire pour inverser. C’est vraiment une mauvaise nouvelle si nous voulons vivre une vie libre de cavité.

En plus de l’impact du sucre sur le transport du fluide dentinaire, il existe un facteur «en bouche» de la façon dont le sucre se manifeste avec les microbes et le pH dans notre bouche. Pour en savoir plus, consultez notre article « La tempête parfaite pour la carie dentaire ».

Alors, comment pouvons-nous atténuer ce dommage et obtenir encore l’avantage (et la jouissance) de manger des fruits?

Les facteurs les plus importants se rapportent au fait que nous sommes difficiles à désirer la saveur douce.

Il s’agit de la quantité …

J’ai récemment raconté l’histoire suivante dans un article intitulé «4 façons simples d’aider à réminéraliser les dents de votre enfant». Si vous n’avez pas attrapé cet article, voici une histoire rapide de mon enfance que nous utilisons couramment pour expliquer le sujet de «combien de fruit est-il correct».

Enfant, ma mère mettait une petite boîte en carton de raisins secs dans mon déjeuner pendant la semaine scolaire. Je suis sûr qu’elle pensait qu’elle allait bien en tant que maman. Après tout, elle ne m’a pas envoyé à l’école avec un sac plein de biscuits (cependant, j’ai mangé ma part après être rentré de l’école!).

Mais la question est l’une des grandes quantités de sucre dans cette petite boîte de raisins secrète pour un enfant en pleine croissance.

Ces petits «collations santé pour les enfants» ont une énorme 25 grammes de sucre et 34 grammes de glucides totaux (les glucides sont du sucre).

Dans le corps d’un petit enfant, cette petite boîte de raisins secouer leur glycémie à la lune et déséquilibre définitivement la capacité innée de leur corps à résister à la carie dentaire

.

Ce serait l’équivalent car je mange 4-5 de ces boîtes de raisins secs à la fois et consommais 150+ grammes de sucre. Parlez du stress sur le corps!

Le jeu est de garder la taille de votre enfant à l’esprit lors de l’examen de la quantité de fruits pour les servir. À notre avis, une pomme entière a beaucoup plus de sucre qu’elle ne devrait manger chez un jeune enfant

.

Donc, répartis tes collations douces pour prendre en considération la taille de ton enfant.

The Frequency Factor …

Le Dr Ralph Steinman, le chercheur qui a découvert le système de transport de fluide dentinaire, a déterminé que la meilleure façon de provoquer un dysfonctionnement de ce système et de détruire sa santé bucco-dentaire consiste à consommer des collations douces entre les repas.

En d’autres termes, nous devons vraiment rester présents avec le nombre de fois dans une semaine que nous choisissons de manger quelque chose de sucré, en particulier une collation délicieuse entre les repas.

Qu’est-ce que c’est à emporter?

Si vous allez manger des plats sucrés, consommez-le avec un repas, en particulier avec cette stratégie …

Mangez des aliments sucrés avec des graisses

Si vous voulez un régal doux, assurez-vous d’avoir vos fruits avec beaucoup de santé donnant des graisses.

Cela nous aide de plusieurs façons.

1. La graisse accentue la douce saveur.

Cela signifie que nous pouvons fabriquer quelque chose avec moins de sucre réel et que nous pouvons encore faire appel à nos gourmandises.

2. Fat nous aide à ressentir plus rapidement.

Une partie du problème avec les aliments sucrés modernes est qu’ils sont également fabriqués à faible teneur en matière grasse ou avec des graisses très malsaines. Étant donné que nos corps ont une limite à la quantité de graisse que nous pouvons consommer à la fois, faire de la nourriture sucrée riche en graisses de qualité vous permet de manger moins et d’assaisonner votre dent douce plus rapidement. (Vous savez que vous avez traversé cette limite de graisse lorsque vous frappez ce sentiment de morsure, je ne peux pas prendre un autre.)

3. Les graisses contribuent à une digestion lente et fournissent une absorption plus lente des sucres dans la circulation sanguine.

L’absorption plus lente de sucres dans nos systèmes signifie que nous n’allons pas augmenter notre taux de glycémie, ce qui n’allumera pas autant notre système dentaire.

Attention aux fruits vraiment acides …

Nous avons un ami qui a détruit ses dents en buvant un demi-gallon de jus d’orange fraîchement pressé tous les jours. Il buvait le jus d’orange tout au long de la journée et le bain d’acide citrique sur son émail jour après jour a détruit ses dents.

Appelé «dissolution acide», c’est un risque très réel pour notre santé bucco-dentaire. Si vous souhaitez faire une plongée plus profonde, consultez notre article «Comment boire des kombucha et ne pas détruire vos dents».

Aussi, n’oubliez pas que chaque fois que vous avez des aliments ou des boissons acides, assurez-vous de rincer la bouche avec de l’eau après les aliments / boissons acides pour atténuer le défi acide sur votre émail.

Incidemment, c’est pourquoi nous évitons de manger de l’ananas. Même si c’est une nourriture super local pour nous ici à Hawaï, pour nous, les risques l’emportent sur les avantages.

Nos meilleurs choix pour les fruits …

Pour obtenir le plus grand bénéfice phyto-nutritif pour la quantité de sucre, nous préférons vraiment les baies noires organiques.

Les mains vers le bas, les myrtilles fraîches sont les préférées. Deuxièmement, sont les framboises et les mûres organiques. La troisième place concerne les cerises et une mention honorable aux fraises organiques (tout à fait dans la liste des bénéfices pour la santé vraiment).

Pour une plongée plus profonde sur ce qu’il faut manger (et ne pas manger) pour naviguer dans ce chemin vers une vie sans cavité, assurez-vous de télécharger notre guide de ressources GRATUIT « Comment arrêter la carie dentaire et reminéraliser vos dents » ici.

Un des friandises préférées de notre famille …

En tant que OraWellness, nous aimerions partager l’un de nos desserts préférés qui rassemblent quelques-unes de ces qualités.

Bien que n’étant pas spécifiquement fabriqué à partir de baies, ce dessert vous offrira certainement beaucoup de douceur tout en maximisant votre consommation de graisse. Nous trouvons qu’une cuillère ou deux de ce délectable frappe facilement l’endroit pour un gâteau quelque chose après le dîner.

Recette au citron au citron …

La divulgation complète, cette recette de caillé au citron est très riche en graisses de qualité et non végétarienne / végétarienne. Nous avons constaté que notre famille peut partager une portion de cela en tant que 1-2 cuillères est suffisante pour satisfaire notre désir de dessert.

Prép time : 15 à 20 minutes, le mieux à faire tôt et à refroidir.

Servings : 2-4 (selon le palais )

Ingrédients:

6 jaunes d’oeufs pastoraux
1/3 tasse de jus de citron
1/3 tasse de miel (ou moins de goût)
2 c. À soupe d’eau
1/2 tasse de beurre organique (froid et coupé en petits morceaux)

Procédure:

1. Dans une double chaudière, fouetter les jaunes d’oeufs, le miel, le jus de citron et l’eau.
2. Une fois bien mélangé, ajoutez lentement du beurre, 2 morceaux à la fois, fouettant constamment.
3. Au fur et à mesure que les morceaux de beurre fondent et incorporent, continuer à ajouter du beurre jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu et entièrement incorporé.
4. Une fois que tout le beurre est incorporé, cuire sur une chaudière double 10-12 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que le caillou épaississe (comme le pudding).
5. Placer dans des récipients et mettre au réfrigérateur pour refroidir.

Servir le froid avec plusieurs cuillères. Un peu va un long chemin! Nous sommes puristes et comme le caillé au citron par lui-même. Mais vous pouvez certainement ajouter des myrtilles ou des framboises fraîches après avoir refroidi pour apporter de la baie à la table.

Comment gérez-vous le problème des fruits avec votre famille? Avez-vous trouvé un moyen d’intégrer avec succès les fruits dans votre régime alimentaire tout en les gardant dans la modération nécessaire afin qu’ils donnent de la santé?

Et, si vous avez apprécié cet article différent de nous, faites-nous savoir dans les commentaires! Qui sait, peut-être que nous allons commencer à partager plus de nos favoris de cuisine ici!