Si vous nous suivez depuis un moment, vous savez probablement déjà que nous sommes de grands fans de soutenir la santé bucco-dentaire en agissant directement dans la bouche et dans le reste du corps.

Pourquoi?

Parce que tous nos systèmes corporels sont entrelacés et s’influencent mutuellement. Ainsi, ce qui se passe dans la bouche peut avoir un impact sur le reste du corps, et ce qui se passe dans le corps peut avoir un impact sur la bouche.

Dans les articles précédents, nous avons exploré ce qui cause la carie dentaire, quoi manger pour favoriser une meilleure santé bucco-dentaire, et quels aliments nuisent à notre santé bucco-dentaire.

Ensuite, nous avons approfondi le lien alimentation/nutrition/santé bucco-dentaire dans notre article sur la vitamine K2, notre Série de vidéos GRATUITES, 5 étapes pour une bouche saine, et notre entretien d’expert avec le Dr Steven Lin (auteur du livre, The Dental Diet).

Nous avons même écrit un article entièrement consacré à expliquer Pourquoi manger des graisses saines est notre astuce diététique n°1 pour soigner les caries.

Mais comment pouvons-nous intégrer plus de graisses saines dans notre alimentation ? Aujourd’hui, nous allons partager quelques conseils et recettes de chacun de nous ici à l’équipe WOW (We’re Dentaire Soin).

Le conseil de Will : « Juste » manger plus de beurre

Bien sûr, il y a du guacamole et c’est merveilleux. Mais honnêtement, je cherche à garder mon alimentation vraiment simple et mon apport en graisses beaucoup plus élevé que ce que la plupart pourraient prévoir. (Ai-je mentionné que le Dr Weston Price a découvert que les peuples autochtones mangeaient 10x les graisses alimentaires des contemporains américains ???)

Donc, si vous ajoutez déjà du beurre à quoi que ce soit, ajoutez-en simplement plus. Il y a une raison pour laquelle le beurre a si bon goût ; c’est absolument génial pour votre santé.

Notre beurre de prédilection est le Kerrygold d’Irlande. Oui, cette marque n’est pas exactement un aliment produit localement pour beaucoup d’entre nous, mais notre famille n’a pas encore trouvé de beurre local qui a naturellement la même couleur dorée profonde. Cette couleur dorée provient des herbes vertes riches et à croissance rapide sur lesquelles paissent les vaches de Kerry, en Irlande. Le Dr Price a découvert que ce type d’herbe à croissance rapide est un élément essentiel pour arrêter (et même inverser) la carie dentaire active.

Le beurre Kerrygold n’est pas bon marché. Mais comme on dit, vous pouvez payer vos soins de santé aujourd’hui sous forme d’aliments de qualité ou vous pouvez les payer à l’avenir en factures médicales (et dentaires). Un beurre de qualité est vraiment l’un des aliments les plus importants pour optimiser la santé bucco-dentaire (et corporelle).

Avis aux amis végétaliens : Assurez-vous de vous renseigner sur le produit de soja fermenté japonais appelé « natto ». Généralement consommé au petit-déjeuner, le natto est riche en vitamine K2. Le seul problème que j’ai avec le natto est la texture. Ce n’est certainement pas du beurre. ??

Avis aux amis intolérants au lactose : Si vous ne pouvez pas faire de beurre, assurez-vous de jeter un coup d’œil au beurre clarifié indien, appelé ghee, car il est chargé de graisses saines (et donc de vitamines liposolubles). Il existe même des marques de ghee certifiées sans lactose.

Le conseil de Chris et Chad : des boissons enrichies en graisses

Si vous avez entendu parler du café Bulletproof, Chad aime ajouter du ghee, du beurre nourri à l’herbe, de l’huile de noix de coco ou de l’huile MCT à son café.

Vous n’aimez pas le café de type Bulletproof ? Essayez l’astuce de Chris pour ajouter de l’huile de noix de coco ou de l’huile MCT à votre thé.

L’essentiel est que l’ajout de graisses saines à une boisson chaude est un moyen facile d’intégrer plus de graisses dans votre alimentation (et d’augmenter également les avantages de la boisson chaude).

Voici un autre conseil : la prochaine fois que vous préparerez un smoothie, essayez de mélanger de l’avocat ou une autre graisse saine de votre choix pour améliorer l’onctuosité et le profil nutritionnel.

La recette de graisse saine préférée de Rebekah : sauce savoureuse ou base de soupe

Ingrédients:

  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 13,5 fl oz (environ 398 ml) de lait de coco non sucré. Cela devrait être plein de graisse (PAS de graisse réduite). Vous pouvez rechercher des recettes faciles à préparer vous-même ou vous pouvez l’acheter pré-faites. Si vous l’achetez pré-fait, recherchez une option simple qui ne contient que de la noix de coco et de l’eau (PAS l’une des «boissons au lait de coco» qui contiennent un tas d’huiles ajoutées, de conservateurs, etc.).
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (utilisez plus ou moins au goût, ou même expérimentez avec différentes épices que vous aimez ; cette sauce est assez souple)
  • Huile de cuisson de votre choix (j’aime l’huile d’avocat)
  • Facultatif : une demi-livre de bacon, cuit et haché

Instructions:

  • Ajoutez un peu d’huile de cuisson de votre choix et l’oignon jaune haché dans une poêle. En remuant de temps en temps, cuire jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer un peu.
  • Ajouter l’ail et le lait de coco aux oignons dans la poêle.
  • Incorporer la levure nutritionnelle et/ou les autres épices que vous désirez.
  • Si vous choisissez de l’utiliser (ma famille le fait presque toujours), ajoutez le bacon haché dans votre sauce et remuez pour l’incorporer partout.
  • Laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

Vous avez maintenant une sauce délicieuse et polyvalente que vous pouvez utiliser comme bon vous semble. Ma famille l’utilise comme sauce pour pâtes, pour la partie «crème» des épinards à la crème ou comme base de soupe (nous aimons ajouter du bouillon d’os et d’autres fixations pour le transformer en une soupe au poulet crémeuse).

La recette de graisse saine préférée de Susan : Lemon Curd


Ok, voici ma contribution aux aliments gras. Soyez prévenu qu’il s’agit d’un régal super riche qui est aigre, sucré et épais!

Ingrédients:

  • 6 jaunes d’oeufs
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1/2 tasse de beurre froid en morceaux

Instructions:

  • Placer les 4 premiers ingrédients ensemble dans un bain-marie et fouetter.
  • Une fois bien mélangé, ajoutez lentement le beurre 2-3 morceaux à la fois, en fouettant constamment.
  • Pendant que les morceaux de beurre fondent, continuez à ajouter lentement le reste du beurre.
  • Une fois que tout le beurre est incorporé, cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le caillé atteigne l’épaisseur souhaitée.
  • Verser dans un bol résistant à la chaleur et placer au réfrigérateur. Laisser le caillé refroidir jusqu’à ce qu’il se solidifie.

Utilisez-le pour garnir du yogourt, une salade de fruits ou dans un smoothie. Ou dégustez-le dans notre style préféré, à la petite cuillerée ! ??

Emballer…

Nous espérons que l’article d’aujourd’hui vous donnera de l’inspiration sur la façon d’inclure plus de graisses saines dans votre alimentation pour soutenir votre santé bucco-dentaire (et corporelle).

Pour encore plus de conseils sur la bouche et sur tout le corps pour aider à garder des dents fortes et saines, n’hésitez pas à télécharger notre eBook gratuit, Comment arrêter la carie dentaire et reminéraliser vos dents.

Et toi? Quels conseils ou recettes avez-vous pour incorporer des graisses plus saines dans votre routine quotidienne ? Veuillez partager dans les commentaires ci-dessous afin que nous puissions tous apprendre les uns des autres!

Ressources utiles et connexes :